Rainbow Dust ProGel Ruby – Rubinrote Lebensmittelfarbe 25 g

Wenn dein edles Weinrot auf Fondant zu einem schmutzig-braunen Schimmer eintrübt

Edles Weinrot auf Fondant gelingt mit den meisten Lebensmittelfarben nicht: flüssige Farben weichen die Sugarpaste auf und der charakteristische Bordeaux-Ton trübt zu einem schmutzig-braunen Schimmer ein. Du brauchst eine wasserbasierte Gel-Farbe für authentische Edelstein-Brillanz.

Warum Rainbow Dust ProGel Ruby den Unterschied macht

Rainbow Dust ProGel ist wasserbasiert und hochkonzentriert. Die Gel-Konsistenz verbindet sich nahtlos mit Sugarpaste, Royal Icing und Kuchenteig – ohne wässrige Flecken oder Aufweichung. Eine kleine Menge entfaltet tiefes Weinrot vollständig, weil das konzentrierte Pigment gut auflöst.

Wasserbasierte Gel-Farbe für Fondant, Royal Icing und Kuchenteig – die vegane Alternative

• 25 g-Tube mit Präzisions-Nozzle reicht für ca. 15–20 Backsessions
• Vegan, halal- und koscher-zertifiziert – anders als ölbasierte Colour Mill Oil Blend Burgundy, die E120/Karmin enthält und nicht vegan ist
• Enthält Azofarbstoffe (E124) mit gesetzlich vorgeschriebenem Warnhinweis: „Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen“
• Hergestellt in Preston, England nach BRC-Lebensmittelsicherheitsstandards

Edles Ruby für Edelstein-Hochzeit, Burgundy-Themen und vegane Hochzeit

• Edelstein-Hochzeitstorten – Ruby-Diamant-Themen mit Gold-Lustre für gehobene Anlässe
• Burgundy-Hochzeit – Weinrot-Statement mit Eucalyptus und Antik-Gold im Herbst
• Vegane Hochzeitstorten – Alternative zu CM Burgundy/Merlot (E120/Karmin)
• Weinprobe-Cakes – Sommelier-Themen mit Trauben- und Fass-Modellierungen
• Junggesellinnen-Abschiede luxuriös – Casino- und Vegas-Themen mit Black und Gold
• Männer-Geburtstag 50+ – Sherry- und Cabernet-Statement für runde Jubiläen und Goldene Hochzeiten

Geeignet für

• Sugarpaste / Fondant – streifenfrei einkneten für gleichmäßige Pastetenfärbung
• Royal Icing – saubere Linien, Cookies und filigrane Schrift-Designs
• Kuchenteig und Rührteig – gleichmäßige Färbung ohne Teigveränderung
• Marzipan – Modellier-Figuren mit gleichmäßiger Färbung
• Buttercreme und Frosting – wasserlöslich einrührbar (bedingt geeignet, siehe Cross-Sell unten)

Buttercreme und Schokolade: lieber ölbasiert

ProGel funktioniert auch in Buttercreme, ist dort aber unterlegen – weil das Wasser die Buttercreme-Konsistenz weicher macht. Für streifenfreies Weinrot in Buttercreme greifst du zur ölbasierten Colour Mill Oil Blend Burgundy Weinrot oder Merlot Rot – beide enthalten allerdings E120/Karmin und sind nicht vegan. Bei einer veganen Hochzeit mischst du Ruby stattdessen direkt in die Buttercreme ein. Bei Schokolade ist ProGel sogar problematisch, weil Wasser und Fett gerinnen.

Macarons: bitte keine Gel-Farbe verwenden

Für die Macaronage ist Rainbow Dust ProGel nicht die richtige Wahl, weil flüssige und Gel-Farben die fragile Konsistenz verändern und zu rissigen oder eingefallenen Macarons führen. Für weinrote Macaron-Schalen greifst du zur Fractal Colors EuroDust Deep Claret, die als trockenes Pulver direkt zum Mandelmehl gegeben wird.