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Keksstempeln

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Ganz einfach zum gestempelten Keks!

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So geht’s: Schritt für Schritt Anleitung

1. Teig vorbereiten

Bereite Deinen Keks-Teig nach Deinem bevorzugten Rezept vor.
Rolle den Teig auf einer leicht mit Mehl bestäubten Oberfläche aus, bis er etwa 3-5 mm dick ist.

2. Fondant vorbereiten

Knete den Zuckerfondant gut durch.
Rolle den Fondant auf einer sauberen, leicht mit Bäckerstärke oder Puderzucker bestäubten Oberfläche aus, bis er dünn genug ist, um die Kekse zu bedecken.

3. Ausstechen der Kekse

Verwende die gleichen Ausstechformen, um Kekse aus dem Teig auszustechen.
Lege die ausgestochenen Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie entsprechend dem Rezept.

4. Verwenden des Keksstempels

Nutze den Keksstempel, um Muster oder Designs auf den Fondant zu prägen. Drücke den Stempel gleichmäßig auf den Fondant, um die gewünschten Details zu erzielen. Nutze wenn nötig einen Ausrollstab, um genügend Druck ausüben zu können. Wichtig: Der Fondant sollte gut geknetet und geschmeidig sein.

5. Bedecken der Kekse

Verwende die Ausstechformen, um den Fondant auszuschneiden, sodass er genau auf die gebackenen Kekse passt.
Klebe den Fondant mit Lebensmittelkleber vorsichtig auf die abgekühlten Kekse.

6. Gestalten und Dekorieren

Das ist der schönste Part: Lass Deiner Kreativität freien Lauf, indem Du Streusel, Goldpulver und/oder Lebensmittelfarbe verwendest, um einen individuellen und einzigartigen Keks zu kreieren.

Icon eines braunen, angebissenen Kekses mit dunkelbraunen Kreisen und schwarzem Rand

Rezept für Fondantkekse

Das brauchst du:

240g Butter
120g Puderzucker
1 Ei
380g Mehl
120g gemahlene Mandeln

So geht die Zubereitung:

Alle Zutaten vermengen und 30 min. im Kühlschrank ruhen lassen.

Anschließend auf die gewünschte Dicke ausrollen und die Kekse Ausstechen. Wichtig vor dem Backen unbedingt 30 min. in den Kühlschrank geben, damit die Kekse beim Backen nicht so stark aufgehen.

Backtemperatur: 175 Grad
Backzeit: 15-20min.

Warum Keksstempel?

Manchmal muss es keine große Torte sein, die die Aufmerksamkeit auf einer Party oder einem Familienfest auf sich zieht. Mit kleinen, aber besonderen Keksen hast du unzählige Möglichkeiten, die Blicke auf deine gebackenen Leckereien zu ziehen und Akzente zu setzen, wie es mit großen Backkreationen nicht so einfach ist. Wie das geht? Mit Keksstempeln!

Die gravierten transparenten Acrylplättchen sind dein geheimes Hilfsmittel, wenn es um das Kreieren von perfekt aussehenden Keksen geht. Mit einem Laser kann beinahe jedes Motiv auf die kleine Acrylplatte eingraviert werden. Durch das transparente Glas siehst du genau, wohin du stempeln musst, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Wie von Zauberhand kannst du jetzt professionell aussehende Kekse erschaffen, indem du nur den Keksstempel auf deinen mit Fondant bedeckten Keks drückst – fertig ist das Kunstwerk!

Mit einem Keksstempel musst du dir keine Sorgen mehr machen, dass ein Keks nicht gelingt. Die Verwendung ist kinderleicht und geht superschnell – es kann nichts schief gehen. Jeder Keks wird zum absoluten Hingucker! Ganz egal ob als Geschenk oder Deko auf dem Tisch, deine Kekse sehen so schön aus, dass man sie am Liebsten gar nicht essen will. Ein Keksstempel ist ein ganz besonderes Backzubehör und ein echter Geheimtipp für kreative Backbegeisterte!