Rainbow Dust ProGel Raspberry – Himbeerpinke Lebensmittelfarbe 25 g

Wenn dein frisches Himbeerrot auf Fondant zu einem flachen Lachsrosa verflacht

Frisches Himbeerrot auf Fondant gelingt mit den meisten Lebensmittelfarben nicht: flüssige Farben weichen die Sugarpaste auf und der charakteristische Himbeer-Ton verflacht zu einem unspezifischen Lachsrosa. Du brauchst eine wasserbasierte Gel-Farbe für authentische Beeren-Frische.

Warum Rainbow Dust ProGel Raspberry den Unterschied macht

Rainbow Dust ProGel ist wasserbasiert und hochkonzentriert. Die Gel-Konsistenz verbindet sich nahtlos mit Sugarpaste, Royal Icing und Kuchenteig – ohne wässrige Flecken oder Aufweichung. Schon eine kleine Menge zeigt das volle Ergebnis bei frisches Himbeerrot, weil die Pigmentdichte hoch ist.

Wasserbasierte Gel-Farbe für Fondant, Royal Icing und Kuchenteig – die vegane Alternative

• 25 g-Tube mit Präzisions-Nozzle reicht für ca. 15–20 Backsessions
• Vegan, halal- und koscher-zertifiziert – anders als ölbasierte Colour Mill Oil Blend Raspberry, die E120/Karmin enthält und nicht vegan ist
• Enthält Azofarbstoffe (E122, E124) mit gesetzlich vorgeschriebenem Warnhinweis: „Kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen“
• Hergestellt in Preston, England nach BRC-Lebensmittelsicherheitsstandards

Frisches Raspberry für Sommer-Hochzeit, Boudoir-Romance und vegane Hochzeit

• Sommer-Beeren-Hochzeit – frisches Himbeerstatement mit Eucalyptus und Cream
• Boudoir-Hochzeitstorten – feminine Romance mit Spitze und Roségold
• Vegane Hochzeitstorten – Alternative zu CM Raspberry (E120/Karmin)
• Frauen-Geburtstagstorten – elegante Alternative zu klassischem Pink für 30+
• Pink-Boho-Hochzeit – Himbeer-Pastell mit Pampasgras und Antik-Gold
• Galentine’s-Day-Cakes – Freundinnen-Geschenk am 13. Februar

Geeignet für

• Sugarpaste / Fondant – streifenfrei einkneten für gleichmäßige Pastetenfärbung
• Royal Icing – saubere Linien, Cookies und filigrane Schrift-Designs
• Kuchenteig und Rührteig – gleichmäßige Färbung ohne Teigveränderung
• Marzipan – Modellier-Figuren mit gleichmäßiger Färbung
• Buttercreme und Frosting – wasserlöslich einrührbar (bedingt geeignet, siehe Cross-Sell unten)

Buttercreme und Schokolade: lieber ölbasiert

ProGel funktioniert auch in Buttercreme, ist dort aber unterlegen – weil das Wasser die Buttercreme-Konsistenz weicher macht. Für streifenfreies Himbeerrot in Buttercreme greifst du zur ölbasierten Colour Mill Oil Blend Raspberry – diese enthält allerdings E120/Karmin und ist nicht vegan. Bei einer veganen Hochzeit mischst du Raspberry stattdessen direkt in die Buttercreme ein. Bei Schokolade ist ProGel sogar problematisch, weil Wasser und Fett gerinnen.

Macarons: bitte keine Gel-Farbe verwenden

Für die Macaronage ist Rainbow Dust ProGel nicht die richtige Wahl, weil flüssige und Gel-Farben die fragile Konsistenz verändern und zu rissigen oder eingefallenen Macarons führen. Für himbeerrote Macaron-Schalen greifst du zur Fractal Colors EuroDust Pelican Pink, die als trockenes Pulver direkt zum Mandelmehl gegeben wird.